凉拌茭瓜(
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茭瓜洗干净,刮成丝。
刮好的茭瓜丝。
煮锅加水,放盐,滴几滴植物油。
待水开后,放入茭瓜丝,煮至断生。煮的时间根据火力大小定。
捞出茭瓜丝,滤去水份。
撒上小葱碎。
放上蒜蓉。
起炒锅,把油烧热,茭瓜丝上浇上热油。加酱油、香醋、芝麻油,盐。
把茭瓜丝拌匀即可。