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鲜美解暑苦瓜煎蛋(2/9)
备料：蔬菜洗净
1/4个红甜椒切丁
半根苦瓜去瓤切丁，入开水焯烫变色，过凉水
红甜椒丁、苦瓜丁、鸡蛋液、30ml李锦记薄盐生抽混合均匀
不粘煎锅加热，底部刷油，油温3、4成热时，倒入鸡蛋液
表面凝固后翻面煎
底面蛋液凝固; 想吃滑嫩口感可出锅，想吃酥香口感可再翻面煎10秒左右
口感蓬松，酥嫩多汁
有李锦记薄盐生抽的加持，这道苦瓜煎蛋，低盐健康更鲜美