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玉米面小饼(11/11)
食材准备
玉米面里加入开水，一边用筷子搅拌成絮状，放至不烫手。
加入鸡蛋、盐、酵母，搅拌均匀。
加入中筋面粉、温水。
调成比较浓稠的面糊。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
取出搅拌排气后加入葱花和肉肠丁。
搅拌均匀。
电饼铛刷上薄油，戴上一次性手套，手套抹油，取一小块面团团圆，放入预热好的电饼铛。
盖上盖子，煎3-5分钟，煎至两面金黄就可以出锅了。
吃不完的小饼室温可以放两天，冷冻保存可以放一周。想不揉面就做它，营养健康还特别简单，金黄松软，口感细腻，吃一次就上瘾！