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西葫芦蒸蛋(1/6)
准备食材：一个西葫芦，两个鸡蛋。
西葫芦去头去尾，挖掉瓤，两头不要挖开。
鸡蛋打散倒入，撇去浮沫，水开上锅蒸20分钟。
准备一个料汁：葱末、蒜末、白芝麻，淋入热油，喜欢吃辣的可以放入少许小米辣。加入两勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、少许糖、少许盐搅拌均匀备用。
蒸好的西葫芦蒸蛋，切小段装盘即可。
摆成自己喜欢的形状，蘸取料汁，或者直接淋入料汁即可。