山药乌鸡汤的做法_菜谱

乌鸡切成大块洗净，冷水浸泡30分钟后，捞出沥干。锅中放入冷水和鸡块，中小火加热至将沸未沸，让鸡块析出血沫。

捞出鸡块用热水冲洗干净，放入北鼎22cm铸铁珐琅-焖炖锅中，添加鸡块重量6-8倍的热水，只放老姜片。用【北鼎多功能电磁炉-大厨菜单-排骨汤-适中口感】开始自动煮制。

在烹饪结束前20分钟，放入去皮的淮山药块和枸杞继续煮至烹饪结束。直接上桌全家一起享用。

可按口味在汤碗里加白胡椒粉、盐和葱花粒。