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皮塔饼-印度黄油烤饼(7/13)
蜂蜜，温水（35℃以下），酵母混合均匀，加盖静置8分钟左右。
然后加入面粉，酸奶，泡打粉（可不加），橄榄油，盐搅拌成絮状。再揉成团。加盖发至两倍大。
我是用面包机揉面程序，但手揉也是可以的，柔个10分钟也就够了。
蒜切末
黄油入小锅融化，加入盐和糖
放入蒜末热香
切碎芹菜叶放入黄油蒜泥中搅拌均匀，冷却。
发好的面团，分成8个小份，搓圆盖毛巾静置十分钟。
平底锅中火，烧热，取一个机子擀成椭圆形
平铺在平底锅上（不要油），至面饼起大鼓包，翻面。
烘烤30秒左右，全程中小火
再翻面，30秒左右，起锅。
趁热刷上黄油蒜泥，盖上毛巾或干布（一定要盖！）