将蒜瓣压碎备用。向大煎锅中注入少许植物油，用中温加热后放入猪排，加盐调味。煎1-2分钟后翻面，加适量盐后继续煎1-2分钟,与此同时加入蒜瓣与黄油。加胡椒粉调味后将猪排移入烤盘，放入烤箱，用200摄氏度烤10-15分钟
将香葱切碎，香菜粗略切碎，生菜切成易入口的小段，切下玉米粒。
柠檬榨汁，并将柠檬汁与酸奶、香葱、盐、胡椒粉在小碗中搅拌均匀，制成酸奶酱。
将玉米与剩余柠檬汁加入煎排骨渗出的油脂中，煸炒3-5分钟，至玉米呈金棕色，加盐与胡椒粉调味。
将生菜与香菜加入锅中，快速翻炒1-2分钟后停止加热。向餐锅中先盛入少许玉米沙拉，摆上排骨，再搭配剩余沙拉与酸奶酱即可享用!
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