甜椒去籽去蒂，切成条。洋葱切半并切成半月形，大蒜剁碎。菠萝去蒂去皮，切小块，鸡胸肉切成条。

制作面糊：一个碗中加入面粉、泡打粉、淀粉、四分之一的葵花籽油和水。搅拌混合，放入鸡肉条，裹上面衣。剩下的葵花籽油在一个炒锅中加热至高于170°℃，加入鸡肉油炸，直到双面金黄。将炸好的鸡肉放到一张铺有厨房纸巾的盘子上沥油。

将炒锅中大部分的油倒出，加入洋葱和大蒜翻 炒约30秒，加入甜椒红炒约1分钟，加入菠 萝再炒约1分钟或更久，加入糖，让糖略微焦化。加入番茄酱、生抽和苹果酒醋，一起煮约4分钟。加入鸡肉，混合翻炒。乘盘前，撒一些芝麻并佐以米饭，上面再放一些葱。尽情享用吧！