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#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁鸡爪(4/7)
准备所需食材
黄瓜洗净切小块或段、条都可以，蒜头切小，小米辣切圈、香菜
先把鸡爪切成3小块，这个鸡肉摊主可以处理好，把鸡爪指甲也切掉。先把鸡爪洗干净，冷水下锅，焯一下水，再把鸡脚捞出，重新加入适量水盖过鸡爪，大火煮开，放入适量盐，姜片，煮鸡爪完全熟透。（我是大火煮开转小火慢煮，大约煮15分钟至20分钟，时间只做参考），煮好的鸡爪，捞出来，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透，再用冰块泡下鸡爪20分钟左右
食材准备好，可以来拌一拌，捞一捞
所有食材摆放在碗中，倒配菜
珍选捞汁浸泡调味即可，喜欢芝麻油可适当放些
成品图：捞汁鸡爪