杨子饼(
6
/12)
600克面粉，340克水，和成光滑的面团，盖起来醒面30分钟
猪肉剁碎备用
小葱切碎，一定要多放葱，家里葱不够了，我放的有点少
加入适量的生抽，老抽，耗油，香油，盐，鸡精，花生油拌均匀
醒好的面揉面排气
对半切开
搓成长条
分成剂子，赶成薄饼，饼要薄，剂子大小随意，把馅涂在饼上
从一端卷起，把两边捏一下收口，其他开口处也捏紧
放入凉水锅中开火蒸25分钟
蒸完取出，防止粘一起
完成
