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过油肉(3/4)
腌肉：腿肉切片，加入一个鸡蛋，花椒粉，盐，面粉搅拌均匀，最后滴点食用油拌匀，放置15分钟
过油：将腌制的肉片油炸
炒菜：翻炒木耳、豆角、西红柿，加水炖熟
出锅：将炸好的肉片倒入炖熟的菜中，勾芡干粉，一分钟后出锅