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家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#(10/12)
猪肉切成丁。
葱姜蒜干辣椒备用。因为老婆爱吃辣才放的干辣椒。
三勺黄豆酱两勺甜面酱，一勺生抽老抽和蚝油，在加入一勺红糖，和适量五香粉。
胡萝卜黄瓜成丝。
锅中热油（花生油或者豆油什么的都可），加入一勺香油。
放入干辣椒，葱姜蒜。翻炒至浓浓香味。
放入肉丁翻炒均匀，炒至变色。
放入酱汁，再加入半碗清水，一勺白酒，大火煮开后，小火慢煮至汤汁浓稠。
锅里煮面，水开后煮半分钟然后浇凉水，反复大概加三次水就好了。
熬成这个样子。
面做底，放入适量炸酱和黄瓜丝胡萝卜丝。
搅拌一下就可以吃啦！我是觉得这是我吃过最好吃的炸酱面！！