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手炒肉松(1/3)
瘦肉切块,所有配料一起放入高压锅,压30分钟
夹出压好的肉,将汤汁过筛,一起放炒锅里,用锅铲摁压肉块,压的扁扁的碎碎的,开大火翻炒,炒至收干汤汁。
用打蛋器搅打肉松,边小火加热边搅打,注意别糊锅。搅打到绒绒的就可以加入芝麻啦,海苔啦。冷却后装瓶。