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#珍选捞汁 健康轻食季#蒸蒸日上~虾仁玉子豆腐蒸蛋(1/14)
所有材料备好,两个鸡蛋应该最合适,我放了三个感觉多了点。
玉子豆腐也可以从中间剪开再剥更好剥。
鸡蛋和温水的比例是1:1.5这样口感最好,比如鸡蛋打碗里是半碗,温水就半碗多一些差不多就行。
豆腐切片摆盘一圈,我刀工不好,相信你们摆的会更好看:)
打散的蛋液过筛倒入豆腐盘中
盖上保鲜膜 用牙签扎一些小洞利于排气
锅中水开蒸8分钟
这期间把处理好的大虾加点料酒,盐腌制一会
老妈最近胃口不好,虾仁我切小一些
小香葱切碎
豆腐蒸8分钟后放入腌制好的虾仁再蒸3分钟
出锅撒上香葱碎,倒入珍选海鲜捞汁,点点香油,齐活!
既营养丰富又健康减脂!色香味俱全啊
口重的可以多倒些捞汁更鲜美