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猪蹄炖花生(5/6)
猪蹄加 料酒 盐 姜片入水中,焯水
锅下油,加入冰糖,下猪蹄,炒糖色,炒至变色
下姜蒜煸香,加入八角,香叶,桂皮,辣椒面 料酒
放入在水里浸泡半小时的花生
加水,放入锅内炖煮
炖一个半小时,软糯可脱骨