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豹纹巧克力慕斯蛋糕卷(5/12)
蛋清分离出来
加入糖粉打发成半凝固状
牛奶加蛋糕粉和食用油搅拌均匀做成面糊
做豹纹的蛋糕糊,可可粉加入一点牛奶,面糊以及一点打发后的蛋清糊
放在裱花袋涂抹在油纸上,放入预热过的烤箱,上下火120℃烤5分钟
把面糊和蛋清糊搅拌均匀,倒入烤过豹纹的油纸上
上下火150℃20分钟,烤好后冷却揭去油纸,豹纹就出现了
奶油打发,先涂第一层
放入巧克力慕斯,再用奶油盖住。 备注:巧克力慕斯是用融化的巧克力加上淡奶油,搅拌均匀后冷藏成半固体,再用油纸卷起来定型,就成长棒状可以放入蛋糕卷中。
卷起来
包上油纸放入冷藏定型
切开,很酷的豹纹,配上微苦又甜蜜的内心。潮爆的外表,特别的存在和口感。