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梅干菜笋干烧肉(9/12)
提前将梅干菜笋干用水泡软
泡开的梅干菜笋干用水淘干净,锅中放入冷水,放入洗净的梅干菜笋干,大火煮开略煮后捞出沥水
可爱的五花肉
洗净后切成小块
五花肉和冷水一起放入锅中,大火煮煮开后捞出洗净。
无需放油,大火将锅煮热后转小,将刚煮后的肉肉放入锅中慢煎
慢煎出油
准备好生姜,葱段和小辣椒
洗净分别切段备用
五花肉煎一段时间后,倒入适量黄酒 ,老抽,生抽略煸后加适量盐,白糖,加适量冷水,加入葱段,姜片以及小辣椒,大火煮开后小火慢炖
五花肉炖一会后(我大概用了半小时),再加入梅干菜笋干,继续小火炖
剩下来就交给时间了 ,慢慢将汁收干,调好咸淡口味后加适量鸡精后起锅装盘。 一碗超级好吃的梅干菜笋干烧肉就好了。