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炒烤鲜蘑(4/4)
蘑菇撕小朵洗净后挤一下水分,热锅凉油先放入蘑菇炒出水分后,先将水分倒掉,继续炒至蘑菇表面发黄微焦盛出备用;
利用底油,放入肉片、花椒粉炒至变色; 放入2/3的葱花和一勺老抽炒出香味;
放入蘑菇、生抽、烧烤料翻炒,放入剩余的葱花和香菜段;
出锅前淋上一勺香油翻炒一下即可~