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#珍选捞汁 健康轻食季#夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪(2/8)
鸡爪清洗干净后剪去指甲，剁成小块，加葱姜、料酒焯下水，焯过水之后清洗掉表面的血沫
另起锅放入焯过水的鸡爪，加葱姜、料酒、花椒粒煮15分钟
煮好的鸡爪捞到冰水里，冰过之后的鸡爪口感更劲道
准备一下配料：圆葱、香菜、大蒜、泡椒、柠檬
冰过的鸡爪控干水分，和所有的配料一起放进大一点的容器，剩下的半个柠檬挤成柠檬汁放进来，再加半瓶泡椒水
然后加白醋、陈醋、生抽、珍选捞汁，让所有的食材都没过料汁，放冰箱冷藏一宿
泡这个鸡爪，每种调料的多少完全根据个人口味，可以先少放，尝过之后觉得味道不够再进行调整
冷藏过得鸡爪冰冰凉凉的，吃起来口感更好。用这个汁泡一些蔬菜味道也不错，如芹菜、黄瓜、莴笋等等