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每周家常菜-小炒黄牛肉(15/16)
新鲜牛肉泡血水半小时备用
准备生姜小葱花椒水备用
牛肉切薄片加入适量花椒水搅拌均匀
加入适量蚝油，黑胡椒碎，白胡椒粉，生抽，玉米淀粉，玉米油搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻
切3个红色小米椒，3个泡野山椒备用
洋葱切丝，青椒切片备用
香菜切段备用
锅内少许玉米油加热后倒入牛肉煸炒
快速炒至牛肉变色即可盛出备用（时间要短，否则牛肉会老）
锅内再放少许玉米油，加入辣椒煸炒
加入洋葱和青椒翻炒片刻
加入煸炒好的牛肉
加入少许食盐，生抽，蚝油，白糖煸炒片刻
最后加入香菜段，淋上芝麻油拌匀出锅啦
小炒黄牛肉完成✅