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羊肉丸子汤(2/8)
羊肉切片，放入打碎机中，加入姜片、葱片打成碎肉馅
冬瓜去皮切片（1圆大小）
肉馅加入3克盐、2克胡椒粉、花椒粉，加入适量的清水，朝一个方向搅匀上浆
再加入蛋清、淀粉打匀上劲
锅中水要开转小火，舀成肉丸放入锅中浸熟
撇去浮沫，加入冬瓜
加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖进行调味
待冬瓜煮透亮，盛出点缀香菜即成