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糯米蒸排骨(11/12)
食材如图 糯米至少泡3小时,沥干水备用。
排骨洗净,沥干水分,把配料里的东西都加进去,搅拌均匀。腌起来,至少1~2小时才能入味,记得翻拌几次。
糯米提前泡发,至少泡3个小时以上。 沥干水分备用。
香菇切成丁,跟玉米粒,分别焯水。
把腌排骨的葱姜挑出来,加入一勺猪油,排骨裹满沥干水分的糯米。
上蒸屉,蒸屉里垫上笼布,家里有整片荷叶的更好。我用了吸油纸,排骨平铺摆好。
剩余的糯米均匀平铺上,用筷子戳一些透气孔。
大火开锅之后转中火,蒸50分钟,不然排骨跟糯米容易夹生。 蒸40分钟的时候,可以开锅拿筷子尝一下,熟透即可出锅。
如图,没有白芯即可。
撒上熟的玉米粒出锅。
图片拍的详细了些,步骤并不难。 就是泡糯米、腌排骨、蒸排骨糯米,就3步出锅~
爱是在一起,晨昏与四季,520,最好的礼物是陪伴~愿陪你碎碎念的人,陪伴你岁岁年年。