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黑胡椒牛肉烧苦瓜(4/5)
牛排吸干水分，切成麻将牌大小，偷懒用黑胡椒酱汁抓拌均匀，淋入油，抓匀，腌制15分钟。
苦瓜破开，去籽去白瓤，切段再切条，用少许盐腌10分钟后，倒出水，冲洗一下。
油锅倒入牛肉翻炒变色。
倒入苦瓜翻炒。
加少许料酒翻炒，倒入水，到食材三分之一处继续烧10分钟。