热锅凉油后放入蒜片炒出香味，倒入醋烹出醋香，加入吃剩的鱼或者煎过的鱼，翻炒片刻，倒入热水，锅开后放入盐和黑胡椒调味，最后放入打碎的鸡蛋液，出锅后加入香葱碎或加入香菜碎，完美。

适合喝醉的人喝，好喝美味还醒酒