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红烧抱蛋腐竹(12/13)
食材 黄豆腐竹一把｜鸡蛋3个｜葱蒜 小米辣｜清水150ml 调味 小鲜侣调味汁10克 红烧风味酱1袋 锅具 鹅妈妈不粘锅
一把黄豆腐竹提前3-4小时冷水泡发（甄选原豆、选取头浆，豆香浓郁、色泽黄亮，丰富的蛋白质和营养成分，可涮可炒可凉拌）；
泡好的腐竹切小段、小米辣切圈、葱蒜切末（不能吃辣的可以不放小米辣）；
碗中打入3个鸡蛋、挤入10克小鲜侣调味汁搅打均匀；
放入腐竹裹上蛋液；
鹅妈妈不粘锅预热倒入有机山茶油，放入裹好蛋液的腐竹慢煎；
煎至两面金黄且微微焦香的状态盛出；
起锅倒入有机山茶油，放入葱蒜末炒香；
倒入1袋呷么红烧风味酱炒匀（一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力）；
倒入抱蛋腐竹翻炒均匀；
倒入150ml清水，盖盖焖煮至汤汁基本收至浓稠；
撒上葱花、小米辣圈即可，腐竹的神仙吃法你学会了吗？这样做营养美味，做法简单没难度，上桌三两下就光盘；
腐竹吸饱了汤汁，一口咬下香嫩多汁，入味没硬芯，比吃大鱼大肉都过瘾呀；