老北京炒肝兒(
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買好的熟肥腸熱水洗淨，切段備用
蒜去皮洗淨切末
豬肝也是買的熟的切片
鍋中倒入油油熱後放入蒜末炒香
倒入生抽，老抽攪拌均勻
放入熱水，湯煮開，加糖，鹽
放入肥腸煮幾分鐘
再放入豬肝煮幾分鐘
澱粉加水，攪拌均勻
分次淋水澱粉入鍋中看濃稠度
成品即可
