嗦手指的季节-蒜蓉小龙虾的做法_菜谱

买回来的小龙虾用刷子刷洗干净

小龙虾的尾部有三片小叶子用手捏住中间的小叶子往后撕拽出虾线，（也可以买小龙虾时让卖家给处理好），虾头用剪刀剪掉虾头上方撕出虾头里面的内脏

锅中放入适量的油，烧热后下入小龙虾

炒到龙虾变色后烹入料酒

三斤的龙虾我放了这么两勺料酒，烹出料酒的香味去腥提鲜

放入蒜蓉小龙虾酱炒匀

倒入半罐啤酒再加入适量的清水，酱料里各种调料都有配比所以不用额外再添加调料了

大火烧开转中小火收汁，喜欢汤汁多的就收的时间短一点洗汤汁少的适当延长一下

出锅装盘后撒上葱花点缀一下即可，蒜香浓郁肥香鲜美

偷偷说个小窍门用汤汁煮面条那是非常美味哦……