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家常泡椒蒜苔肉丝(12/13)
猪肉，蒜苔洗净备用
葱切段，泡椒切段，姜蒜切片备用
蒜苔切成适量长短装入盘中
瘦肉切成丝，加点盐，先腌制一会儿后加入淀粉和一点点水搅拌均匀放着
小碗中加入盐，鸡精，味精，生抽，老抽，香油，小半碗白水，淀粉，调成一碗料汁放一旁备用
冷油加入瘦肉，搅拌均匀，开火中小火慢慢炒香
炒好后的肉丝放入碗中备用
用刚才炒肉的油，在翻炒蒜苔至熟后倒入盘中备用
将葱姜蒜，泡椒倒入锅中炒香
加入肉丝炒一会儿
再次加入蒜苔翻炒
最后加入调好的料汁，在炒一会儿上色即可
装盘，开吃！！！