牛肉卷焯水备用

水开下浸软的粉丝，煮3-4分钟。我选的是红薯粉丝，很好熟的。

盛出放上方便面调味包+适量盐，（其他的料包也可以，身边有啥调理包就放啥，没有调理包就老干妈加盐也OK。）然后就放上牛肉卷、香菜、胡萝卜丝、淋上醋、生抽，就可以吃了。味道真的还不错呢。酸辣度根据自己喜好的口感调。