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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#广东大排档的啫啫猪肝，嫩滑会爆汁！(5/5)
猪肝切厚片清洗干净后加入适量盐和白醋浸泡20分钟
泡好的猪肝沥干水分，加入酱料再腌制20分钟
锅里先爆香葱姜蒜，然后盛出备用，再加入猪肝煎一下
所以食材转移到砂锅中，放红椒和芹菜葱段，盖上盖子淋2圈米酒，中火焗2分钟
超级嫩滑的啫啫猪肝，入口会爆汁啊