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烧椒皮蛋(3/11)
皮蛋薄壳洗净
用棉线分离后放入碗中
青椒洗净切段
加入锅中压炒
炒好后放菜板切烂
大蒜切粒后于青椒碎分开放同一碗中
小锅热油
先浇蒜粒，再伙匀一起搅拌后浇上剩余的油
搅拌好后加酱油3-4勺（看咸度调整）可再加盐，一勺醋、搅拌均匀
均匀铺在皮蛋上，我用的料比较多，所以把皮蛋盖完了，不好看但好吃
果盘老母亲的餐食，餐盒为打工人午晚餐。