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酸菜千层肉饼(3/12)
准备好食材；
将冠利酸菜称量好挤掉多余汁水；
和五花肉一起放进绞肉机里绞成肉糜；
加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀，再倒入适量加热的玉米油搅拌均匀；
将面团配料中的所有材料搅拌均匀揉成一个偏软的面团，保鲜膜盖上静置15分钟；
分割成三等份，取一份出来擀成长方形，铺上肉馅；
从一端向另一端卷起，如图；
收紧边沿；
三个面团全部卷好盖上保鲜膜备用；
电饼铛刷一点点油，放入饼胚，饼胚表面也刷一层油，中火煎8分钟，中途翻一面；
煎至两面呈金黄色即可；
成品，外酥里嫩，好好吃呦！