酸菜千层肉饼(
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准备好食材;
将冠利酸菜称量好挤掉多余汁水;
和五花肉一起放进绞肉机里绞成肉糜;
加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀,再倒入适量加热的玉米油搅拌均匀;
将面团配料中的所有材料搅拌均匀揉成一个偏软的面团,保鲜膜盖上静置15分钟;
分割成三等份,取一份出来擀成长方形,铺上肉馅;
从一端向另一端卷起,如图;
收紧边沿;
三个面团全部卷好盖上保鲜膜备用;
电饼铛刷一点点油,放入饼胚,饼胚表面也刷一层油,中火煎8分钟,中途翻一面;
煎至两面呈金黄色即可;
成品,外酥里嫩,好好吃呦!