1:青椒适当拍拍，去芯，小火无油下青椒烘水份，中间适当用锅铲压一下青椒（如果青椒太长，对半切了再烘）
2:青椒一面起虎皮状就翻另一面继续烘，青椒发软的时候会冒汁水，不用管，继续烘直至汁水蒸发掉。
3:等青椒2面都起虎皮状并发软的时候下盐，盐的份量大概是1茶匙（就是装盐的工具配的那种小勺子一勺，因为最后会放酱油，盐这里不用放特别多）加了盐以后青椒软的更快～～记得翻翻面两面都能吸收盐分。
4:然后下1或2勺油（这里喜欢吃蒜的小伙伴可以加一些蒜末）同样还是翻翻面让油香蒜香包裹青椒。
6:装盘后浇一勺酱油（也可以装盘前在锅里就下酱油翻翻面让青椒吸收酱油）
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