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卤汤红烧肉粉(6/7)
清洗干净的五花肉，切丁
先把肥一点的煸出油，再加入瘦肉一起煸，煸至焦黄后，加入少许盐，出锅备用
煸好的肉加入高压锅中加入葱，姜片，干辣椒，花椒，冰糖，香叶，老抽；压出香味出锅即可
压好的五花肉，再次加入到铁锅里面收汁，同时加入甜酒酿提香，上色
米粉买来不要直接煮，先用开水烫发5分钟左右，再用冰水冲一下，这样米粉更有劲道
汤碗中加入煮五花肉的卤汤，少许盐，鸡精，葱花，开始煮粉了
美味来袭，嗦粉吧……