先发好面（和我发的包子发面方法一样）
切五六个，几个就是几层，其中一个最大的做底
揉几下，擀开成大饼一样，大小可以看家里蒸锅的大小，要比锅小一大圈，因为醒面还要发起来，还有就是蒸完后大小不要超过你家里的平底锅
下面最大的这个外面一圈不抹油
撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油，每层都是这样
第二层，擀的比第一层稍微小一点
撒薄薄一层盐 抹匀，再涂一层油
最上面一层盐和油都不要，外圈涂一圈水，用下面最大的那张朝上包起来，用水粘起来不会散开
放入蒸锅放十分钟醒面
醒面后，中火蒸25分钟，关火后过5分钟再打开（馒头 包子也是一样的，关火后过五分钟再打开比较好）
用铲子翘起来看看颜色，这个颜色就可以翻面了，一面也就两分钟左右吧，两面都金黄色就可以关火了
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