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西葫芦鸡肉饼(4/9)
食材准备
把鸡胸肉切小块后放入搅拌机，打成细腻的鸡肉泥。
洋葱提前切成小碎丁，西葫芦用擦丝器擦成细丝，加入盐抓捏均匀后挤干水份。（Tips：西葫芦也可以替换成黄瓜、白萝卜等蔬菜）
加入鸡肉泥、洋葱丁、面包糠、玉米淀粉、盐。
往一个方向搅拌均匀。（Tips:面包糠的加入可以让肉饼口感吃起来更加嫩滑，如果家里没有也可以不加）
戴上一次性手套，取适量肉泥整理成小圆饼。
戴上一次性手套，取适量肉泥整理成小圆饼。
中小火煎至两面微黄熟透出锅。
鲜嫩可口，有菜有肉超简单。吃不完的西葫芦鸡肉饼冷藏可以保存2天，冷冻保存5天。