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提拉米苏(6/8)
材料准备。
蛋黄加10克糖打至蓬松发白。
打到这个程度。
倒入室温软化丝滑的马斯卡彭里搅匀。
蛋清加柠檬汁和25克糖，打发至干性发泡。和马斯卡彭混合均匀。
手指饼干蘸上咖啡酒，放在底部，盖上一层蛋糕糊，再放一层手指饼干，蛋糕糊封顶。
取少许蛋糕糊与咖啡酒混合，倒在顶层。放入冰箱冷藏一夜。
筛上可可粉，开吃！