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粤式怀旧小吃，鸡矢藤椰汁千层马蹄糕，清香软糯~(1/20)
准备好所有食材
【先做个鸡矢藤水】 把鸡矢藤摘一下，保留叶子，焯水再捞起
【先做个鸡矢藤水】 把鸡矢藤摘一下，保留叶子，焯水再捞起
过滤2次
得出鸡矢藤水。
【调个鸡矢藤浆】 50ml马蹄粉+100ml鸡矢藤水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
100ml鸡矢藤水+50ml糖，煮开关火
趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆，
鸡矢藤浆做好了。
【再调个白椰浆】 1、50ml马蹄粉+50ml椰浆+50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。 2、50ml椰浆+50ml清水+50ml糖煮开关火，趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
调好的两种浆准备上锅蒸
【蒸糕】 蒸锅放入500ml方碗，水开后先倒入一层鸡矢藤浆，大火蒸约2分钟熟透
再加一层白椰浆蒸2分钟左右。层层叠加把碗蒸满。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层凝固熟透再蒸下一层！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
大小
切成自己喜欢的大小
清火去热，软糯好吃
香甜爽口又伴着淡淡的天然植物花香