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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#小炒蛏子(4/19)
先准备好食材
鸡蛋清洗干净外壳，磕入碗中，加入盐和味达美葱姜料酒少许去腥，搅打均匀备用
锅里放入开水，加入少许盐和味达美葱姜料酒烧开
放入蛏子烧一分钟左右
捞出去壳备用
把木耳泡发后去蒂，毛豆清洗干净备用
锅里放入开水，倒入木耳和毛豆烧3分钟左右
捞出过冷水备用
锅里放油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮，盛出切成片状
锅里留底油，倒入木耳和毛豆翻炒一下加入少许开水
倒入蛏子
加入鸡蛋
再倒入适量开水，放入小米椒烧开
加入一小勺盐炒匀
再倒入少许六月鲜轻盐牡蛎酱油翻炒均匀
最后倒入水淀粉勾芡
肥美的小炒蛏子就做好了
盛入盘中即可享用
成品图