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咸菜苦瓜(4/5)
苦瓜洗净,然后去头去尾,从中间切开,用勺子刮去中间的苦瓜瓤,再切片,放清水里浸泡10分钟,再捞起
锅里烧水,水烧开加一点食盐,把苦瓜放水里焯一分钟后,再把水倒掉,再倒入凉水
这时把自家腌制的咸菜拿点出来,洗干净备用
焯水后的苦瓜接入凉水继续上锅烧开,放入猪油,食盐,让苦瓜煮上2分钟,再下入咸菜
最后放入鸡精,翻拌翻拌,可以装盘上桌啦!!! 可能苦瓜有点苦,喜欢吃的人不多吧,但偶吃一次也是可以的