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手撕柠檬鸡(1/8)
鸡腿凉水下锅，加料酒去腥，煮15-20分钟，捞出放入凉水中降温备用
煮开过程撇去浮沫
洋葱头切丝，越细越好
小米辣切圈
柠檬切片，有耐心的取出柠檬籽，不去也行
鸡肉撕成小块
将配料统一放入盆中，加入生抽，米醋，白糖，辣椒油，盐，口味比例根据个人喜好酌情添加
搅拌均匀出盆即可