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#珍选捞汁 健康轻食季#大西洋黄金蟹黄炒白菜(5/8)
黄金蟹有人叫它们面包蟹，其实它们的学名叫做：普通黄道蟹。主要分布在大西洋的东北部，主要集中在不列颠群岛附近海域。黄金蟹捕捞量排名前五的国家分别为：英国、爱尔兰、法国、挪威和海峡群岛。
备料：将黄金蟹黄切成颗粒大小均匀即可。
热锅倒油，将白菜下入锅中稍稍炒软，加入盐翻炒1分钟。
白菜炒软后盛出待用。
另起锅，热锅倒油，爆香葱末、姜末。
将蟹黄倒入锅中炒香，加1勺料酒去腥。
将之前炒好的白菜倒入锅中翻炒，加5克白糖、鸡精提鲜。
再加1勺食用油，炒匀后即可出锅。