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肉干(4/5)
准备一块规则的里脊肉。
切成厚薄均匀的肉片。
冷水下锅放肉片、料酒、葱、姜片焯水。
加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺五香粉、一小勺花椒粉、一勺蜂蜜、少许盐抓拌均匀，腌制半小时以上。
腌好的肉片放入烤箱，200°烤30分钟，中间翻面一次，这样烤的更均匀。如果有空气炸锅也可以用。