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淄博绿豆糕(3/12)
提前一晚准备食材
花生 绿豆浸泡
花生去皮 大枣去核,加糖 加水,水刚刚莫过食材就好(已经泡发一夜了,不需要太多的水)
高压锅 豆类模式蒸熟
开始碾压
稍稍有些稀(如果稀 可以如我下面的操作去收去一些水份),如果干,可以加些奶调节
我喜欢奶香味的,正好馅料有些偏稀,然后锅里加了40g黄油
翻炒,收去一些水份
炒好的馅料,倒入盘子里整形,我的盘子有些大,只装了一半
冷却后 ,分割
看看有食欲吧
给朋友送了几块,她很喜欢