紫苏焗鲈鱼(5/6)
鲈鱼按照个人喜好，分成几段、洗净，用些盐腌制一晚，鲈鱼下油锅
煎至鱼皮金黄色，翻面煎，洒入料酒，酒挥发后加入少许水和酱油/蚝油
把紫苏放入锅里，盖盖焖一会儿
汁收到八成干，开盖，将鱼翻个面就可以了
喜欢吃辣的朋友，还可以加点小米辣
下饭！