羊肉切块&所有灵魂腌肉料一起倒入，戴手套抓拌均匀，封保鲜膜密封冷藏腌制3小时
夏天温度比较高，密封放冷藏室腌制一晚或者2-3个小时。
嘿……俺们淄博烧烤灵魂吃法之一当然是小烤炉，天公不做美，不是刮风就是下雨，用烤箱烤味道不比烤炉差。
先把烤箱上下火预热180度，烤箱底部放烤盘铺锡纸接油，竹签或铁签串串肥瘦相问，放在烧烤架上刷一层薄油
预热好的烤箱上下火180度30分钟左右。10分钟翻面，刷油放孜然粉辣椒末两面刷均匀。继续烤
准备锡纸放在烤盘上，烤盘放在烤箱最后一层，因为烤串的过程中会有油滴落，避免油滴落在加热管上。
每个烤箱脾气不同，快烤熟的时候最好在烤箱旁观察，调整到自己喜欢的程度以后就可以了
除了用烤箱可以做烤串,用空气炸锅、电饼铛都可以做哦! 烤串的时长根据使用工具和自己熟嫩喜好酌情调整,户外烧烤炉边吃边烤也很有氛围感!快一起动手烤起来吧!
淄博灵魂吃法：烤串蘸上蘸料，放在小饼中间，再放上小葱，卷起来，猛咬一口，直接香迷糊了!
所有材料混合和成光滑面团醒发1h后，分割成小团，擀面杖擀成面皮，薄一些。锅大火烧热，把饼放进去，先会出现小泡泡然后出现大泡泡翻面，再烤
30s就好了。小饼放入盘子中，密封防干，这样就是很有筋道的小饼了。
当然也可以买现成的
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