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西安肉夹馍(10/11)
所有食材，大葱切段，生姜切片。
前腿肉和五花肉冲洗干净，沥水，切大块备用。各种大料冲洗一遍后装入料包。
砂锅里烧水，水热后放入料包和冰糖，放入葱段和姜片，倒入生抽。
调入红烧酱油和白酒。
放入前腿肉和五花肉，开中火煮开后转小火。
小火慢煮一个半小时，在最后的半小时调入适量盐，关火后让它浸泡着。
在卤肉的过程中就可以做饼子：白吉馍所有食材放在一起揉成面团，醒发20分钟，然后分割成110克左右一个的剂子，搓成一头大一头小的水滴状，按扁稍微擀一下，卷起来，小头收口，立起来再次按扁擀开成1厘米左右厚度的饼胚。
放电饼铛或者平底锅里烙至两面上色即可。
饼子烙好后夹上剁好的肉。
真的太好吃了
馍酥肉香，值得一试！