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家庭版酸汤鱼(1/5)
草鱼去鳞去内脏，清洗干净，剔骨切块，将两侧鱼肉，斜刀片薄片，洗净控水，加入盐料酒，白胡椒粉，淀粉，姜片葱段，抓拌均匀，放置十分钟入味
锅中油热，放入酸菜黄椒酱，炒出香味
加入提前调好的高汤，放入鱼头鱼骨熬煮20分钟
再次加入鱼片，煮三分钟，撒入葱花薄荷叶，可根据个人喜好调入适量的鸡粉。
这样的酸汤鱼，操作简单，汤鲜味美，鱼肉细嫩，太美味了，和米饭很配哦