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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#金钩海米炒青菜(1/5)
青菜剪去顶端，分开叶片泡在水里。然后在流动水下冲洗干净，并且将菜叶和菜梗分开。
海米提前用温水浸泡，直至用手可以轻松捏散。如果海米个头比较大，也可以先切成小段再泡。
炒锅放油，倒入泡好的海米煸炒出香味，放入姜丝和料酒翻炒。
倒入菜梗翻炒至软。
放入菜叶翻炒片刻，放少许食盐、白砂糖炒匀。待所有菜叶塌软即可关火盛出。